22 décembre, 2007

Les principaux allergènes

Classé dans : Non classé,Prévention — blogassur @ 11:31

Les allergènes sont les substances responsables de la réaction allergique. 
On les classe généralement en plusieurs catégories :

Allergènes alimentaires

Ces quinze dernières années, leur envolée est impressionnante. D’anecdotique il y a dix ans, l’allergie alimentaire est devenue une banalité dans la consultation des allergologues. 
Elle concerne principalement 5 groupes d’aliments

  • le groupe “ latex ” (bananes, kiwis, avocats…), 
  • le groupe “ noix ” (amandes, noisettes, noix de pécan…), 
  • les ombellifères (aneth, céleri, cerfeuil, fenouil…), 
  • les rosacées (fraises, abricots, cerises, pommes…), 
  • les légumineuses (arachide, soja, pois…). 

Sans oublier, plutôt chez les enfants, les aliments d’origine animale (lait de vache, œufs…). 

 

Allergènes aériens

Très présents dans l’environnement, ce sont les plus difficiles à éliminer : redoutables acariens invisibles à l’œil nu mais que l’on retrouve partout, dans nos tapis et moquettes, nos rideaux et notre literie, animaux domestiques, pollens, moisissures…  

 

Allergènes de contact

Ils sont essentiellement contenus dans les divers produits chimiques qui nous entourent (parfums, conservateurs, extraits végétaux). Les principales maladies allergiques dites « de contact » sont cutanées : eczéma et urticaire. Mais d’autres formes sont étudiées et semblent logiques : conjonctivites, rhinites, asthme … On considère également les venins d’insectes et les médicaments comme des allergènes. Le plus difficile est de désigner le coupable de votre allergie. Une fois que celui-ci est connu, vous savez à quoi vous en tenir, et devez dans un premier temps l‘éviter le plus possible.

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